BLOG

Sejarah Kue Cookies

Tipis, manis, renyah, kecil, itulah cookies. Kita tentu familiar dengan cookies alias kue kering atau roti kering atau biskuit. Di Indonesia,kue kering biasa disajikan untuk menjamu tamu dalam pertemuan keluarga, lebaran, natal, ataupun berbagai perayaan lain. Tak hanya di Indonesia,hampir di seluruh dunia orang-orangmengenalapa itucookies.

Kata Cookies (jamak) dan cookie (tunggal) berasal dari bahasa Belanda, dari kata “kokje” yang berarti “kue kecil.”

Cookies paling awal muncul diperkirakan abad ke-7 Masehi di Persia (sekarang Iran), salah satu negara pertama yang mengolah gula. Saat itu kue-kue yang mewah, dalam versi besar dan kecil dikenal baik di kerajaan Persia. Menurut sejarawan, gula pertama berasal dari dataran rendah Benggala atau tempat lain di Asia Tenggara. Gula menyebar ke Persia, kemudian ke Mediterania Timur. Adanya invasi Muslim di Spanyol, kemudian Perang Salib dan perdagangan rempah-rempah yang berkembang, maka teknik memasak dan bahan-bahan dari Saudi menyebar ke Eropa Utara.

Konon ditemukannya cookies ini secara tidak sengaja. Saat pembuatan kue ulang tahun yang ukurannya besar, sebelum dipanggang, dicoba lebih dulu adonan kecil untuk dipanggang di oven. Adonan kecil tersebut mengering dan ternyata rasanya lezat. Selain itu tahan lebih lama.

Bahan dasar cookies umumnya berupa margarin, terigu, telur, dan gula. Untuk variasi jenisnya dimodifikasi dengan berbagai bahan lain berupa kacang, cokelat, wijen, buah-buahan dll. Kini kita bisa menemukan ratusan resep kue kering dengan berbagai bentuk, rasa, dan warna.

Cookies di Inggris dan Australia dikenal sebagai “biscuits”, orang Spanyol menyebutnya “galletas”, di Jerman dikenal sebagai “keks” atau “Plätzchen”, di Italia dikenal dengan beberapa nama tergantung bentuk variasinya, diantaranya “amaretti” dan “biscotti.” Di Perancis dikenal sebagai “biscurt”, bis berarti dua, curt berarti masak, dengan kata lain kue yang dimasak dua kali hingga kering.

Apapun istilahnya, cookies atau kue kering atau biskuit, merupakan kue yang dimasak menggunakan oven. Cookies biasanya dikonsumsi saat bersantai dan biasanya di hidangkan dengan secangkir teh ataupun kopi.

Nah, sudah tahu kan gimana sejarah cookies? Kalau Anda ingin mencari cookies dan bingung harus membeli di mana, Anda bisa mengakses platform CakeMall untuk mencari ratusan toko kue yang menyediakan cookies kesukaan Anda.

Di CakeMall, ada banyak toko kue maupun agen kue yang menyediakan beraneka jenis cookies dengan rasa yang variatif.

Anda tidak perlu repot berdesak-desakan di supermarket atau di toko bakery untuk mendapatkan cookies yang Anda inginkan. Cukup dengan beberapa sentuhan di smartphone Anda, kurir akan mengantarkan cookies yang Anda sukai ke rumah Anda.

Mudah bukan? Segera download dan buka CakeMall untuk melihat beragam jenis cookies yang Anda suka!