Macaron / via Shutterstock

Lima Sejarah Kue Dari Seluruh Penjuru Dunia

Senin, 09 Desember 2019 - 15.01 WIB

Belajar sejarah yuk Cake lovers! Kali ini CakeMall bakal memberi sedikit info singkat nih soal enam kue populer yang berasal dari seluruh dunia, mulai dari sejarah terciptanya kue tersebut sampai bahan-bahan pembuatannya. Sudah siap? Yuk disimak!

1. Chocolate Chip Cookies

Kue cokelat ini ternyata ditemukan secara tidak sengaja oleh Ruth Wakefield, seorang pengelola penginapan Toll House di Massachusetts, Amerika Serikat. Ditemukannya cemilan terkenal ini bermula dari habisnya cokelat khusus kue milik Ruth Wakefield. Ia kemudian menggantikan cokelat khusus kue dengan potongan cokelat semi-manis milik Nestle.

Alih-alih cokelat itu menyerap ke kue, potongan cokelat tersebut malah nampak timbul dan menambah aksen unik di kue itu. Karena 'kegagalan yang berhasil' itu, Wakefield pun membuat perjanjian dengan perusahaan Nestle. Wakefield berjanji akan mengijinkan Nestle mencantumkan resep kue ini di kemasannya, sementara Nestle akan terus menyuplai cokelat bahan chocolate chip cookies.

Chocolate chip cookie menjadi makanan penutup terpopuler di Amerika Serikat. Selain sebagai hidangan appetizer, choco chip cookies juga menjadi cemilan favorit tentara Amerika yang sedang berperang di luar negeri.

2. Macaron

Kue beraneka warna ini pertama kali muncul di tahun 1553 pada pernikahan Raja Henry II dari Perancis. Awalnya, ia hanya kue kecil tanpa isi yang memiliki bermacam warna.

Pada awal tahun 2000-an, Pierre Desfontaines memiliki ide untuk menambahkan krim ditengah kue agar bisa melekatkan dua buah macaron.

Macaron yang dibuat dari tepung almond, gula dan telur ini menjadi kudapan paling terkenal di Perancis. Mulai beberapa tahun lalu, kue imut ini juga mulai nge-trend di Indonesia.

3. Fortune Cookie

Yang mencinta Fortune Cookie, masa depan tidak akan seburuk itu....

Itu tadi merupakan penggalan lirik dari lagu Fortune Cookie milik JKT48. Selain terkenal sebagai sebuah lagu, Fortune Cookie memanglah sebuah kue yang populer loh Cake Lovers.

Berasal dari Kyoto, Jepang, pada awalnya kue ini lebih dikenal dengan “tsujiura senbei” ( 辻占 せんべい) yang dibuat dari campuran wijen dan kecap asin.

Saat ini, rasa fortune cookie sudah diadaptasi agar lebih bisa diterima semua lidah. Fortune cookie kini memiliki cita rasa yang manis dengan sedikit rasa vanila.

4. Gingerbread (Kue Jahe)

Berasal dari abad pertengahan Inggris, “Gingerbread” berarti “jahe yang diawetkan”. Kue ini muncul pertama kali di Eropa pada abad ke 11. Saat itu, pelaut Eropa membawa jahe dari hasil perburuan mereka ke Asia dan Timur Tengah.

Di akhir abad ke 11, pembuat kue jahe ini sudah tersebar di seluruh Eropa. Pada tahun 1296 di Kota Ulm, Jerman, kue jahe berbentuk anak kecil dengan mata dan senyuman mulai dibuat.

Sepanjang abad 15-16 pembuat kue jahe menjadi profesi yang cukup penting. Hanya pembuat kue jahe-lah yang boleh memproduksi kue ini.

Pada akhir abad ke 16, rumah-rumahan yang dibuat dari kue jahe mulai diperkenalkan sebagai tradisi Natal di Jerman. Kebiasaan ini pun masih berlanjut hingga detik ini.

5. Brownies

Brownies terkenal dengan tekstur uniknya. Teksturnya terletak diantara cake dan cookie, agak sedikit keras namun tetap lembut.

Pencipta kue brownies adalah seorang juru masak dari Hotel Chicago Palmer di abad ke 19. Ia mendapatkan pesanan dari Bertha Palmer, seorang pebisnis wanita yang ingin menyelenggarakan pesta di hotel tersebut. Bertha menginginkan hidangan penutup yang lebih ringan dari sepotong kue, namun tetap memiliki karakteristik seperti kue.

Topping brownies pertama yang digunakan adalah kacang walnutz dan lapisan buah apricot. Setelah dikenal luas di seluruh dunia, brownies mulai disajikan sebagai pendamping hidangan penutup lain seperti es krim dan buah.

***

Nah itu tadi sejarah singkat dari lima kue yang cukup populer dari seluruh dunia. Kalau kamu ingin mencicipi salah satu dari kue tersebut, gampang kok tinggal cari aja di CakeMall!

Mau brownies? Ada! Mau gingerbread? Ada juga!

Tinggal download aplikasi CakeMall di Apple App Store maupun Google Playstore, kue yang kamu inginkan langsung di antar oleh kurir ke lokasi pengiriman. Gampang bukan?

Yuk buruan beli kue kesukaan kamu di Cakemall.

Tinggalkan Pesan

Alamat email anda tidak akan ditampilkan. Bidang yang ditandai * wajib diisi

whatsapp